オープンキッチン

お料理は季節と人との一期一会。

古窯では板前の手際までもおいしいお料理のおもてなしのひとつと考え、オープンキッチンにて活気あふれるその様子をご覧いただいております。

活きのいいお魚や、チャンピォン牛などの素材が次々と彩りも鮮やかなお料理に生まれ変わっていく心躍る景色をどうぞお楽しみください。